Gustav Fridolin: Ursprungsmärkt även på McDonalds

Partiet har bland annat föreslagit 200 miljoner till omställning till ett ekologiskt jordbruk runt Östersjön och obligatorisk ursprungsmärkning på restauranger.

Miljö eller mat. Vad blir viktigast när det gäller kampen om väljarna?
– Jag tror de hänger ihop. Många vill veta vad de stoppa i sig, också när de går på krogen, säger Gustav Fridolin.

Hur påverkar era nya förslag regeringens projekt Matlandet?
– Det finns flera steg som vari bra i matlandet. Så finns det annat som man kan diskutera. En del kallar det pratlandet. Det finns delar där man kan förstå kritiken. Och där vill vi under nästa mandatperiod växla om de pengarna till mer konkreta åtgärder, som att bygga kök på äldreboenden och skolor så att man kan servera lokalt lagad och producerad mat.

Så ni skrotar Matlandet?
– Det kommer att bli "Hållbara matlandet".

Matlandet handlar också om att får fart svensk livsmedelsindustri. Vad tänker ni göra där?
– Det viktigaste vi kan göra är att vi ökar omställningstakten för jordbruket. Takten har börjat avstanna. Gör vi oss inte kvitt av beroendet av civil fosfor får vi problem med hållbarheten eftersom fosfor är på väg att ta slut.

Hur långt ska ni gå med ursprungsmärkningen, ska den till exempel gälla för McDonalds?
– Ja, du ska ha rätt att veta var djuret i hamburgaren kommer ifrån. Många gör ett aktivt val i Ica-disken. Man ska kunna göra samma val på McDonalds.

Nu ska det vara ursprungsmärkning, höjd restaurangmoms och höjda arbetsgivaravgifter för unga. Nu kommer nog oppositionen och Visita att prata om en "trippelstöt". Vad är ditt budskap till restaurangbranschen?
– Vi tror inte det vore vettigt att höja restaurangmomsen. Det skulle förändra förutsättningarna så nära efter att de har förändrats.

Ni kommer att kämpa för att behålla restaurangmomsen?
– Ja.

När svenskt jordbruk ska ställa om som ni tänker, hur påverkas konkurrenskraften med jordbruket i andra länder?
– Vi ser hur efterfrågan på ekologiskt ökar både i Sverige och andra länder. Svenskt jordbruks stora konkurrensfördel är det finns ett djur och miljöskydd. Men vi får inte ha en situation där skolor och äldreboende köper in mat som produceras med ännu sämre villkor och metoder som bidrar till övergödning av Östersjön.